今年の1月から始めた『ぬか漬け』。
最初はそのうち飽きるだろうと思っていましたが、半年以上続いています。
今回はぬか漬けの定番であるキュウリや人参ではなく、変わり種をいくつか漬けたので紹介します。
漬けたものは、モッツァレラチーズ、さけるチーズ、ミニトマト、エリンギ、ゆで卵です。
この中で１番美味しかったのは、ゆで卵！
※ゆで卵は今回、うずらの卵でやりました。
ゆで卵を食べるときに塩をつけることもあるので、塩気が増すぬか漬けは相性がバツグン！
塩を自分でつけて食べるより、ぬか漬けの方が満遍なく塩気がつくので、自分はぬか漬けで食べる方が美味しいと思いました。
妻も今までのぬか漬けの中で１番美味しいと大好評！
逆に１番イマイチだったのは、ミニトマト。
※写真はミニトマトとゆで卵です。
味がイマイチという訳ではなく、ぬか漬け感があまり感じられませんでした。
ミニトマトの皮が味を染み込ませにくくさせているのかも。
モッツァレラチーズとさけるチーズはというと、どちらもチーズの濃厚さと塩気が増し、美味しかったです。
両方とも丸一日漬けたのですが、さけるチーズのほうが硬いからなのか、ぬか漬け感が薄かったので、もう1日漬けても良かったかも。
エリンギは、塩気が増したエリンギといった感じ。そのまま（笑）
でも美味しかったです。
ネットで調べたところ、エリンギは生だと危ないらしいので、レンジで２分ほど温めてから漬けました。
今回は変わり種のぬか漬けしましたが、こんなに色んな材料をぬか漬けにすることができるなんて、ぬか漬けを始めるまでは思いもしませんでした。
しかも、ほとんどの材料が美味しくなり、そして、簡単で栄養価も上がるなんて、最高！！
これからもぬか漬けライフを楽しんでいきます！
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
"なしお"という名前は、このブログを作る時に命名しました。命名の由来は、「スキルなし、経験なし、人脈なし、学歴なし、コミ力なし」ということで"なしお"です。当時の僕には、何もないと思ってたので、"なしお"という名前を自分に命名しました。
そして、"ない"を、"ある"に変えていく・気づいていくための、"なしお"の奮闘をこのブログに記していきます。その中で、他の誰かに、お役に立つ情報が少しでもあれば幸いです。